Weitere Details über Murnauer
Die Murnauer Kaffeerösterei GmbH im idyllischen bayrischen Murnau, 2015 ausgezeichnet als Röster des Jahres, ist eigentlich relativ jung und wurde 2008 ins Leben gerufen. Thomas Eckel, Gründer & Passionist, hat allerdings bereits lange vorher seine Begeisterung für den Kaffee entdeckt.¹
Mittlerweile werden auf einer Fläche von 1.500 m² jährlich 160 Tonnen Röstkaffee erzeugt. Deren Sortiment wird übrigens auch im Edeka & REWE angeboten.
Murnauer setzt bei Nachhaltigkeit auf das sogenannte Direct Trade. Es handelt sich dabei nicht um eine Zertifizierung mit Siegel wie bspw. FairTrade, sondern mehr um ein Versprechen. Und zwar sollen den Erzeugern direkt ohne Zwischenhändlern Preise angeboten werden, die höher sind als Marktüblich, das aber oft gekoppelt an Auflagen wie Qualität oder Nachhaltigkeit. Wenn ich mich damit so beschäftige tun sich mir einige Fragen auf, es ist allerdings allemal besser als goa nix (nehm ich einfach mal an 😐).
Murnauer hat einen Artikel mit Interview dazu der alles etwas genauer erläutert: yunson-lee-die-erfahrung-einer-kaffeereise-steht-in-keinem-buch-der-welt
Zusätzlich wird der CO²-Fußabdruck der Produkte mittels Ausgleichszahlung des Anbieters www.fokus-zukunft.com klimaneutral ausgeglichen. Das Geld wird dann entweder in CO²-Zertifikate oder in Projekte wie Windanlagen, Aufforstung, Biogas oder auch Solarkochöfen gesteckt.