Test: Public Coffee Roasters - Espresso Blend Black Pearl
Erfahrungsbericht
Public Coffee Roasters, kurz PCR, ist ein junges Team an Kaffeeröstern, die seit 2016 Kaffeespezialitäten aus aller Welt auf einem Hausboot auf der Elbe in Hamburg rösten. Sie haben satte 3 Videos auf YouTube und da sie aus Hamburg kommen erfüllen sie damit praktisch locker die Level 2 „Hipster“ Mindestanforderungen :p.
Nachhaltigkeit ist bei PCR ein Thema und so setzt man bspw. kompostierbare Verpackungen ein, bietet nachhaltige Nespresso Kapseln an und führt Bio sowie FairTrade Kaffees im Sortiment.
Interessant fand ich auch, dass PCR um die stetig wachsende Nachfrage erfüllen zu können seit Januar 2021 eine Kooperation mit der Andraschko Kaffeemanufaktur aus Berlin eingegangen ist. Bisher stammen allerdings laut Webseite nur Chargen der Sorte Dark Temptation aus Berlin.
Setup
Bodenloser Portafilter 58mm
2er LM Sieb Ridgeless
B.F.C. Ela / Junior E61
27 Sekunden durchlauf
Bohnen 🔍
Die „Black Pearl“ Mischung ist eine reine Arabica Komposition aus verschiedenen Anbaugebieten mit auch unterschiedlichen Verfahren:
- Tansania / Utenge (Washed)
- Guatemala / Cobán (Washed)
- Brasilien / São Paulo (Natural)
Zum Teil waren sehr runde Bohnen dabei ohne flache Seite, daher geh ich davon aus das es sich dabei um „Peaberries“ handelt. Diese haben nur eine Bohne im Fruchtkörper und sind daher vom Aussehen rundlich und vom Geschmack her fruchtiger und intensiver. Die Bohnen haben insgesamt einen mittleren Röstgrad und sind ein wenig heller und matt. Der Duft ist eher säuerlich, vielleicht wie leicht säuerliche Butter und auch leicht herb würzig.
Ergebnis ☕
Die Cremá ist wirklich sehr schwach ausgeprägt, beim ersten Shot war ich deshalb schon enttäuscht und dachte mir nur „Was hab ich mir hier wieder gekauft“. Aber der Espresso überraschte umso mehr, er schmeckt fruchtig säuerlich und wird umschlossen von einem herrlich herben süßlich nussigen Geschmack.
Im Cappuccino harmoniert der süßliche nussige Geschmack hervorragend und ist quasi die Basis die umgarnt wird von mal fruchtigen, mal herben, mal leicht säuerlichen Noten.
Fazit
Die Mischung Black Pearl Espresso Blend ist herausragend gut. Sowohl pur als Espresso oder gemischt kommt man voll auf seine Kosten, aber die Kosten für die Mischung sind doch relativ hoch und dabei kauft man nicht mal eine Bio oder zertifizierte Variante.
Hier sind die Bohnen erhältlich
| Anbieter | Preis |
|---|---|
| Roastmarket (250g)* | 3,80€ / 100g |
| Public Coffee Roasters (250g) | 3,72€ / 100g |
