Test: Kaffee Braun - Espresso Napoli

Erfahrungsbericht

Kaffee Braun ist ein kleiner aber feiner Kaffeeröster aus Mainaschaff in der nähe von Frankfurt. Gegründet wurde die Manufaktur 1986 und ist mittlerweile nach 25 Jahren recht etabliert und freut sich großer beliebtheit.

Kaffee Braun führt einige Bio-Mischungen im Sortiment und setzt auch auf Siegel wie UTZ, Bio oder FairTrade. Zum anderen ist man sehr bemüht einen fairen Handel zu betreiben und unterstützt Projekte wie den Solidaritätskaffee. Mehr dazu findet man unter https://kaffeebraun.com/fairtradekaffee.

Setup

Bodenloser Portafilter 58mm

52,99 € bei Roastmarket * 32,98 € bei Amazon *

2er LM Sieb Ridgeless

21,90 € bei TIDAKA

Compak K3 Touch Mühle

18g Output

    Mahlgrad

B.F.C. Ela / Junior E61

27 Sekunden durchlauf

Bohnen 🔍

Die Mischung „Napoli“ ist eine herbe dunklere Röstung bestehend aus 60 % Arabica und 40 % Robusta Bohnen, diese stammen aus nicht näher spezifizierten südamerikanischen sowie indischen Anbaugebieten. Neapel verbindet man natürlich mit Pizza, hier soll sie entstanden sein, der rustikaleren Küche und schlussendlich auch für Ihre ganze eigene Art von Espressoröstung, stark und intensiv, so trinkt man es hier am liebsten, das oro nero, das schwarze Gold.

Die Bohnen sind schön gleichmäßig, eine leichte Note dunkler geröstet und insgesamt matt. Hier hätte ich eher eine noch dunklere Farbe erwartet vielleicht eher so in Richtung MilleSoli - Caffè Crema. Der Duft ist relativ mild, bruch ist wenig enthalten, ansonsten machen die Bohnen einen sehr soliden Eindruck.

Ergebnis ☕

Der Espresso hat eine satte & reichliche Cremá, im Geschmack etwas herb, erinnert leicht nach Lakritze.

Auch im Cappuccino ist es ein ganz passables Ergebnis, nichts Spezielles, aber doch schön kräftig, würzig, mit einer leicht herben Süße.

Fazit

Insgesamt ist Espresso Napoli eine runde Sache, ein zuverlässiger alltäglicher Begleiter, aber in keinster Weise besonders, auch nicht besonders herb oder stark, so wie ich es erwartet hätte.

Geschmack:

(3.9 / 5.0)

Preis / Leistung:

(3.8 / 5.0)

Nachhaltigkeit:

(2.7 / 5.0)

Gesamt:

(3.5 / 5.0)

Hier sind die Bohnen erhältlich