Test: Drago Mocambo - Suprema - Espresso Bohnen

Erfahrungsbericht

Drago Mocambo wurde 1985 von Giuseppe Drago gegründet. Seine Experimentierfreudigkeit & Leidenschaft zur Welt des Kaffees veranlassten ihn, damals noch auf 20qm im Hinterhof, mit der eigenen Röstung zu beginnen. Sein Ziel war es eine Mischung zu kreieren die der eigenen hohen Qualitätsanforderungen entspricht und dabei den ganzen Kaffeegenuss Italiens widerspiegelt.

Seitdem konnte das familiengeführte Unternehmen die kleine traditionsreiche Marke mit dem Löwen-Emblem in vielen Ländern erfolgreich vermarkten und bietet heute neben ganzen Bohnen auch Pads und andere Produkte an. Anders als man vermuten würde hat das Unternehmen übrigens seinen Sitz nicht in Italien, sondern in Radevormwald in Nordrhein-Westfalen.

Weitere Informationen findet man sonst nur wenig, z.b. über die Art des Handels und ob und inwiefern der ökologische Fußabdruck kompensiert wird. Man hat aber mit dem Aroma Biologico auch zumindest eine Bio-Mischung mit FairTrade-Siegel im Sortiment.

Setup

Bodenloser Portafilter 58mm

52,99 € bei Roastmarket * 32,98 € bei Amazon *

2er LM Sieb Ridgeless

21,90 € bei TIDAKA

Compak K3 Touch Mühle

18g Output

    Mahlgrad

B.F.C. Ela / Junior E61

27 Sekunden durchlauf

Bohnen 🔍

„Drago Mocambo - Suprema“, die edle Miscela verspricht den höchsten Genuss und ist eine klassische Mischung aus 70 % Arabica sowie 30 % Robusta Anteil. Die hochland Arabicas kommen dabei aus Brasilien & Costa Rica und die Robustas typischerweise aus Indien.

Die Bohnen haben ein trockenes relativ helles und leicht ungleichmäßiges Röstbild. Aus der Verpackung dringt ein stark „würzig“ aber angenehmer aromatischer Duft.

Es ist doch einiges an Bruch drin und auch ein paar gefleckte Exemplare sind dabei.

Ergebnis ☕

Obwohl die Röstung laut Verpackung noch nicht so lange her war, waren die Bohnen schon ziemlich trocken. Um eine Überextraktion zu vermeiden, musste ich die Mühle sehr fein einstellen, nur so habe ich überhaupt ein gutes Ergebnis erzielen können.

Das Ergebnis ist dann aber absolut gut trinkbar, der Geschmack ist ein bisschen erdig, rau, eher kräftig geröstet mit leichten Schoko Nuancen. Im Cappuccino kommt die stärkere Würze gut durch und entfaltet einen wohlig herben, leicht schokoladigen Geschmack.

Fazit

Geschmacklich ist die „Drago Mocambo – Suprema“ Mischung nicht der Primus auf dem Markt aber dennoch eher eine Gute als Schlechte Alltags-Mische, vor allem im Cappuccino ist das Ergebnis sehr interessant. Beim Thema Nachhaltigkeit bietet Drago Mocambo leider gar keine Möglichkeit an zu punkten, allerdings definitiv beim Preis.

Geschmack:

(3.8 / 5.0)

Preis / Leistung:

(2.9 / 5.0)

Nachhaltigkeit:

(1.2 / 5.0)

Gesamt:

(2.6 / 5.0)

Hier sind die Bohnen erhältlich